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现代科研里的铁皮石斛

石斛百科 hmm 未知
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对于铁皮石斛,我们已经从传统中医药典籍中了解了许多。本期将继续从现代科研成果中去寻找铁皮石斛的秘密。

花青素
花青素是一种水溶性色素,天然的花青素大多都已苷类形式广泛存在于植物的液泡中,被称为花色苷,使植物呈现万紫千红的颜色。研究表明,花青素具有诸多保健功能,可应用于食品、药品和化妆品中。
一、抗氧化
花青素是目前在预防治疗疾病、保护人类健康等方面最安全、最有效、最直接的自由基清除剂之一,其清除自由基的能力是Vc的20倍,能够抑制炎症、肿瘤、心血管疾病。
不同植物中提取的花青素的抗氧化效果不同。研究表明,紫甘薯花青素粗提物对特定自由基的清除率低于Vc。而从铁皮石斛中的花青素提取物,对自由基的清除效果明显优于同体积分数梯度的Vc。
二、美容养颜
由于强抗氧的特性,花青素可清除过量的自由基,减少自由基对皮肤的攻击,因此具有延缓衰老、保健美容之功效。
弹性蛋白能保持皮肤弹性,若缺失弹性蛋白则皮肤会松驰,出现皱褶。大多自由基或弹性蛋白酶可氧化水解弹性蛋白,而花青素能够清除体内的自由基,抑制弹性蛋白酶的合成并抑制其活性,保护弹性蛋白结构完整性,从而改善老化皮肤。
三、防治糖尿病
花青素通过降低脂肪细胞相关炎症因子和调节高低密度脂肪蛋白胆固醇水平,增加葡萄糖转运载体蛋白并减少视黄醇结合蛋白的表达,激活AMPK信号通路和减缓氧化应激,提高胰岛素的敏感性,从而改善胰岛素抵抗,并通过不同的途径诱导胰岛β细胞的胰岛素分泌。
同时,作为一种天然的抗氧化剂,花青素可有效清除羟基自由基、超氧自由基等,抑制其对机体的氧化损伤,同时还能通过激活并调节体内过氧化氨酶、过氧化物岐化酶等抗氧化酶防御体系,以此来达到防治糖尿病的效果。
研究发现,在特定仿野生模式下栽培得到的铁皮石斛会出现茎紫化现象,其中含有花青素。铁皮石斛花青素对光照较为敏感,自然光和防腐剂均会加速花青素降解。
在选购铁皮石斛制品的时候要注意,看看茎秆有没有呈现紫色。在购买铁皮石斛汁之后,也要注意低温避光保存,这样才能发挥出更好的保健效果。
 

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